KENTANG & SOSEJ LADA HITAM ...

KENTANG & SOSEJ LADA HITAM
sumber :    ummizaihadi-homesweethome...




Bahan-Bahan :

4  biji  kentang  ~  potong wedges  (saya guna saiz sederhana)
5  batang  sosej  ~  hiris
1/2  lada benggala hijau  ~  potong dadu  (tak letak)
1/2  lada benggala merah  ~  potong dadu  (saya guna yang kuning)
1  labu  bawang besar  ~  hiris kasar
2  ulas  bawang putih  ~  cincang
1  biji  tomato  ~  belah 6
1  sudu kecil  lada hitam  ~  tumbuk  (tak letak)
2  sudu besar  sos tiram
1  sudu besar  sos lada hitam
2  sudu besar  sos cili
Garam
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Kentang dibasuh dan toskan.  Gaul dengan sedikit garam.
2.  Panaskan minyak dalam kuali, goreng kentang sehingga nampak garing.  Angkat dan toskan.
3.  Dalam minyak yang sama, goreng pula sosej setengah masak.  Angkat dan toskan.
4.  Tinggalkan sedikit minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
5.  Masukkan sos lada hitam, sos tiram dan sos cili.  Kacau rata.
6.  Masukkan lada benggala, kacau seketika.
7.  Masukkan kentang dan sosej, gaul rata dan sebati.  Masukkan garam dan seimbangkan rasa.
8.  Sedia dihidangkan.