NASI GORENG IKAN MASIN ...

NASI GORENG IKAN MASIN
sumber :    CMG@tiffinbiru ...




Bahan-Bahan :

4-5  cawan  nasi sejuk  ~ di leraikan
Sebesar ibu jari orang dewasa  isi ikan tenggiri masin  ~  dipotong kecil
1  sudu besar  sos tiram
2  sudu makan  cili kisar
2  biji  telur  ~  dipukul sedikit
2  pokok  sawi bok choy  ~  siang berasingan batang & daunnya, cuci & toskan  (me :  lobak merah dihiris memanjang)
1  biji  bawang besar  ~  dihiris
2  ulas  bawang putih  ~  dihiris
Hirisan cili merah *
Hirisan daun sup *   ( * untuk hiasan )
Sedikit isi ikan masin tenggiri jeruk yang telah digoreng  ~  hiris kecil, untuk hiasan


Cara-Cara Penyediaan :

1.  Panaskan 3 sudu besar minyak masak, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.  Masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili garing.  Tambahkan sos tiram dan isi ikan masin tenggiri, kacau rata dan masak sekejap guna api sederhana dan kacau selalu.

2.  Masukkan batang sawi, masak sekejap dan tolak ke tepi kuali.  Masukkan telur, biarkan telur kental dan kacau sehingga hancur.  Gaul rata dan masukkan nasi.  Besarkan api dan kacau sehingga rata.  Tambahkan daun sawi, kacau lagi dan masak sekejap.  Rasa dan jika 'ok' matikan api.  Taburkan dengan hirisan cili merah, hirisan daun sup dan isi ikan tenggiri masin yang telah digoreng tadi sebelum dihidangkan.