IKAN SIAKAP LAPRIK ...

RESEPI IKAN SIAKAP LAPRIK
sumber :    yatiememories ...




Bahan-Bahan :

1  ekor  ikan siakap  ~  dibersihkan
2  sudu besar  cili kisar
10  tangkai  cili padi  ~  potong kecil
5  ulas  bawang putih  ~  cincang halus
5  sudu besar  sos Thai
1  biji  bawang besar  ~  potong dadu
1  tangkai  daun ketumbar
Garam & gula secukupnya
1  cawan  air
Daun salad, cili besar & tomato  ~  untuk hiasan
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Lumur ikan dengan garam dan serbuk kunyit.  Goreng sehingga garing, angkat, letakkan di dalam pinggan dan ketepikan.

2.  Dengan sedikit minyak, tumiskan bawang putih dan cili kisar sehingga masak.

3.  Masukkan cili padi dan air.  Kacau sebati.

4.  Kemudian masukkan sos Thai, bawang besar dan daun ketumbar.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa dan biarkan sehingga mendidih sebentar.

5.  Angkat dan tuangkan ke atas ikan yang sudah digoreng tadi dan hiaskan dengan bahan hiasan.  Sedia dihidangkan.