AYAM MASAK KICAP ...

AYAM MASAK KICAP MUDAH & SEDAP
sumber :    Azie Kitchen ...




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam   ~  potong kecil, cuci bersih, lumur garam, serbuk kunyit & goreng 3/4 masak
1  biji  kentang   ~  potong ikut suka & goreng
4  batang  serai   ~  ketuk
1  sudu makan  cili kisar
Sedikit susu pekat manis
Kicap lemak manis
Kicap pekat
Sos tiram
Garam & gula secukupnya
Minyak masak


Bahan Tumbuk :

6  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
1  inci  halia


Bahan Hiasan :

1  biji  bawang besar Holland   ~  belah 6
1  biji  tomato   ~  belah 6
2  tangkai  cili merah & hijau   ~  belah 4
1  pokok  daun bawang   ~  hiris


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali dan tumis bahan tumbuk, cili kisar dan serai sehingga wangi.

2.  Masukkan sos tiram dan kicap lemak manis, kicap pekat, sos tiram serta sedikit air.  Masak dengan api perlahan sehingga hampir pekat.

3.  Masukkan ayam yang digoreng 3/4 masak.  Kacau rata dan biarkan masak agak lama sehingga rasa ayam sebati dengan kuah sos.

4.  Akhir sekali, masukkan susu lemak manis, kentang goreng, bawang besar Holland, tomato dan cili hidup.  Gaul rata.  Sedia untuk dihidangkan.  Taburkan dengan daun bawang.