BUNCIS GORENG TELUR ...

BUNCIS GORENG TELUR
sumber :    WWW.RASA.MY FEB.2020




Bahan-Bahan :

1/2  kg  sayur buncis   ~  dihiris serong
1  tiub  taufu telur
3  biji  bawang merah   ~  dihiris
2  ulas  bawang putih   ~  dipotong/dicincang
1  biji  telur   ~  dipukul sedikit   (me : tambah)
1/2  batang  lobak merah   ~  dihiris
Sos tiram secukupnya
Gula & garam secukupnya
1  biji  cili merah   ~  hiris  (hiasan)
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Potong taufu telur dan gorengkan dahulu.  Masukkan sedikit garam untuk elak dari meletup.

2.  Kurangkan minyak gorengan sedikit, tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

3.  Masukkan lobak merah.  Masak hingga kekuningan.  Ketepikan sayur, masukkan telur, biarkan sedikit mengeras dan kacau.

4.  Masukkan sos tiram dan masukkan sayur buncis.  Masukkan sedikit air, jika perlu.  Akhir sekali masukkan taufu telur yang telah digoreng tadi.

5.  Perasakan dengan gula dan garam.  Cepat-cepat gaul sebati dengan api yang besar dan masukkan cili merah sebagai hiasan.

6.  Sedia dihidangkan.