SAMBAL AYAM HIJAU ...

RESIPI SAMBAL AYAM HIJAU




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam 
2  tangkai  serai   ~  dititik
1  biji  tomato   ~  dibelah 4/6
1  labu  bawang besar   ~  dihiris kasar
1/2  cawan  minyak masak
Garam secukup rasa


Bahan Untuk Sambal :   (Dikisar)

10  biji  cili hijau
5  ulas  bawang kecil
3  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Buangkan kulit ayam dan potong kecil.  Basuh dan toskan.
2.  Panaskan minyak dan gorengkan serai dan ayam hingga ayam agak garing.  Angkat.
3.  Tumiskan bahan untuk sambal hingga garing.
4.  Masukkan ayam berserta dengan serai, bawang besar dan tomato.
5.  Kacau rata dan biarkan hingga bawang layu dan sambal naik minyak.
6.  Sedia dihidangkan.