AYAM MASAK LEMAK CILI PADI !

AYAM MASAK LEMAK CILI PADI
sumber :    buatoranglapo.com




Bahan-Bahan :

5-6  ketul  ayam
1  biji  bawang besar merah *
4  ulas  bawang putih *
1  inci  halia *
1  inci  kunyit hidup *
10-15  tangkai  cili padi *    ( * ditumbuk halus/dikisar )
1-2  biji  kentang saiz sederhana   ~  dipotong baji
2  batang  serai   ~  dititik
2  cawan  air
3/4  cawan  santan
Garam
Air limau kasturi atau asam keping
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Tumiskan semua bahan yang telah ditumbuk/kisar sehingga naik bau bersama serai.
2.  Masukkan ayam.  Kacau rata dan biarkan sebentar.
3.  Masukkan air.  Biarkan sehingga ayam separuh masak.
4.  Masukkan santan.  Kacau dan masukkan pula kentang.
5.  Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit air limau kasturi
6.  Masa sehingga kentang lembut.  Tutup api dan sedia dihidangkan.