AYAM POPCORN SAMBAL MANIS

RESEPI AYAM POPCORN
SAMBAL MANIS
sumber :    resepichenom.com




Bahan2 untuk kisar halus :

3  biji  bawang merah kecil
3  ulas  bawang putih
1/2  inci  halia
1 1/2  sudu besar  cili kisar


Bahan2 untuk ayam popcorn :

3-4  ketul  dada ayam
Sedikit garam
1/4  sudu kecil  serbuk kunyit
1  biji  telur
1-2  cawan  tepung jagung   (boleh ganti dengan tepung gandum)


Bahan2 untuk lain :

1  cawan  minyak masak
1/2  biji  bawang besar
3  sudu besar  sos cili
3-4  sudu besar  kicap manis
1  sudu besar  gula
1/2  sudu besar  sos tiram
1  biji  tomato
10-15  biji  cili padi
Air secukupnya untuk kuah
Garam secukup rasa


Cara Memasak :

1.  Potong dadu isi ayam.
2.  Gaul ayam dengan garam, serbuk kunyit dan telur.
3.  Salut ayam dalam tepung jagung sedikit demi sedikit.
4.  Potong kasar bawang merah, bawang putih, halia, bawang besar dan tomato.
5.  Buangkan tangkai cili padi, tak perlu potong.
6.  Blender@kisar bawang merah, bawang putih, halia, cili kisar dan air sedikit.
7.  Panaskan minyak masak dan goreng ayam sampai garing, angkat dan ketepikan.
8.  Tumis bawang besar sampai layu.
9.   Masukkan bahan kisar dan sedikit air, masak sehingga pecah minyak.
10.   Masukkan sos cili, kicap manis, air, gula (lebihkan), sos tiram (optional), garam, cili padi dan tomato.
11.   Masak sampai pekat dan akhir sekali perlahankan api dan masukkan ayam goreng popcorn.


TIPS :

1.  Tabur sedikit tepung jagung atas ayam yang disalut tadi supaya ayam tak melekat masa masak.
2.  Jangan tumis bawang besar sampai kering sebab bawang besar lembut akan beri rasa yang manis pada masakan.