SAMBAL TELUR DENGAN KENTANG

SAMBAL TELUR DENGAN
KENTANG GORENG
sumber :    aynorablogs.com




Bahan-Bahan :

2  biji  kentang   ~  potong ikut suka
3  biji  telur
1  biji  bawang besar *
10  tangkai  cili kering *   ~  rendam dulu hingga lembut
2  ulas  bawang putih *
1  inci  halia *
1  sudu besar  serbuk kunyit *   ( * dikisar )
Garam & gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng & menumis


Cara Memasak :

1.  Goreng seketika kentang, sekadar masak.  Angkat dan ketepikan.
2.  Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.  Tambahkan 1/2 cawan air.  Biarkan mendidih.
3.  Pecahkan telur ke dalamnya dan kacau rata.
4.  Kemudian masukkan kentang yang digoreng tadi.  Gaul rata.
5.  Akhir sekali perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6.  Sesuaikan rasa.  Sambal telur dengan kentang goreng siap untuk dihidangkan.