TELUR MATA MASAK MASAM MANIS

TELUR MATA MASAK MASAM MANIS
sumber :    ninamirza.com




Bahan-Bahan :

5  biji  telur ayam
1  biji  bawang besar
2  ulas  bawang putih
2  inci  halia
2  cawan  air
1/2  cawan  sos tomato
1/4  cawan  gula
Garam secukup rasa
1 1/2  cawan  mix vegetable   (me :  guna cendawan butang & lobak merah)
Sedikit minyak masak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Telur ayam digoreng style mata kerbau lalu diasingkan ke dalam pinggan hidangan.
2.  Bawang besar, bawang putih dan halia dihiris halus.
3.  Panaskan minyak masak secukupnya, tumis kesemua bahan yang dihiris.
4.  Setelah kekuningan, masukkan air, masak sehingga mendidih.
5.  Kemudian masukkan sos tomato, kacau rata, masak sehingga mendidih lagi.
6.  Masukkan mix vegetable, biarkan masak sebentar.
7.  Masukkan gula dan garam secukup rasa, seimbangkan rasa masam manisnya.
8.  Susun telur yang telah digoreng tadi di atas pinggan hidangan.
9.  Tuangkan sos masam manis ke atas telur.  Sedia dihidangkan.