Buah Melaka/Onde-Onde

BUAH MELAKA PANCAWARNA

rujukan dari :  yatiememories
dicuba oleh :   zaralovebaking.blogspot.com

Bahan-bahan :

3  cawan     tepung pulut
3  tbsp        tepung gandum
2  cawan     air atau secukupnya
1-2 keping  gula melaka  -  dipotong dadu kecil
Sehelai daun pandan
Pewarna hijau, kuning dan merah
1  cawan     kelapa parut putih  )
sedikit garam                           )  digaul sebati

Cara-cara :

     Masukkan tepung pulut, tepung gandum ke dalam mangkuk.  Bancuh dengan air sedikit demi sedikit sehingga mendapat adunan yang boleh di gentel.  Bahagikan adunan kepada tiga (3) bahagian dan warnakan dengan hijau, kuning dan merah hingga sebati.
     Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan intikan dengan sebiji gula melaka yang telah dipotong dadu tadi. Bulatkan kembali.
     Didihkan air bersama sehelai daun pandan di dalam periuk.  Masukkan adunan yang telah di gentel bulat tadi ke dalam air mendidih.  Bila kuih telah timbul, angkat dan toskan ke dalam tapis barulah digolekkan ke dalam kelapa parut.  Sedia untuk dihidangkan.