MUFIN COKLAT KOPI

MUFIN COKLAT KOPI


sumber  :  buku resipi, sangat sedap
dicuba   :  zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

    2   tbsp   kopi segera
  70   ml      susu segar
  50   gm     mentega
  60   gm     gula kastor
    1   biji     telur (A), dipukul ringan
150   gm     tepung gandum
1 1/2 tsp     serbuk penaik
  65   gm     coklat masakan


Cara-cara :

1.   Potong coklat masakan kecil-kecil.  Ayak tepung dan serbuk penaik.  Campurkan kopi segera dengan susu segar untuk membuat susu kopi.  Panaskan ketuhar pada suhu 180'C.
2.   Pukul mentega sekadar lembut.  Masukkan gula, pukul hingga putih.
3.   Tambah telur sedikit demi sedikit sambil dipukul.
4.   Kemudian masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit berselang-seli dengan susu kopi tadi.
5.   Akhir sekali masukkan coklat yang telah dipotong, kaup balik dengan spatula.  Kacau biar bercampur rata.
6.   Isikan bekas mufin 3/4 penuh.  Bakar selama 25 minit hingga masak.