AYAM TIGA RASA

AYAM TIGA RASA (sama seperti Ikan Tiga Rasa)


oleh :   zaralovebaking


Bahan-bahan :

1/2  ekor   ayam
   3  biji      bawang merah, dihiris
   1  labu    bawang besar, dihiris
   2  ulas    bawang putih, dihiris
   2  inci     halia, dihiris
sedikit serbuk kunyit
minyak bagi menggoreng ayam


Bahan untuk sos :

3  tbsp   sos tomato
3  tbsp   sos cili
3  tbsp   sos tiram
3  tbsp   air
2  tsp     gula


Bahan hiasan :

1  pokok   daun sup, dihiris
2  biji         cili merah, dihiris


Cara-cara :

1.   Ayam dipotong kecil, dicuci bersih, toskan dan gaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
2.   Gorengkan ayam hingga masak dan kuning keemasan.  Angkat dan toskan minyaknya.
3.   Keluarkan minyak dan tinggalkan dua sudu makan minyak bagi menumis bahan yang dihiris hingga wangi.
4.   Masukkan bahan sos dan biarkan mendidih.  Masukkan ayam yang telah digoreng tadi.  Kacau rata.
5.   Masukkan bahan hiasan dan tutup api.
6.   Angkat dan sedia untuk dihidangkan.