AYAM GORENG LADA HITAM

AYAM GORENG LADA HITAM
Oleh :  yatiememories




Bahan-bahan :

1   ekor      ayam  -   potong kecil-kecil
1   tsp         serbuk kunyit
1   tsp         garam
2   tbsp       lada hitam  -  kisar kasar
1   tangkai   cili merah *
1   tangkai   cili hijau *  (* dipotong serong)
2   biji          tomato  -  dibelah 4
1   labu        bawang besar  -  dihiris bulat
Daun sup secukupnya  -  dihiris halus
Minyak masak secukupnya


Bahan Hiris :

1   labu   bawang besar
3   ulas    bawang putih
1   inci     halia


Bahan Sos :

   3   tbsp      kicap manis
   3   tbsp      sos lada hitam
1/2   cawan   air


Cara Penyediaan :

1.   Ayam dibersihkan, cuci dan ditoskan.  Gaul bersama serbuk kunyit dan garam.
2.   Gorengkan ayam separuh masak.  Angkat, toskan minyaknya  dan ketepikan dulu.
3.   Panaskan minyak, tumiskan bahan hiris hingga sedikit layu.  Masukkan bahan sos dan gaul rata.
4.   Masukkan lada hitam kisar, cili hijau & merah.  Masukkan ayam goreng tadi.  Gaul rata.
5.   Masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan tomato.  Gaul rata.  Tambahkan sedikit gula dan garam jika perlu.  Tutupkan api dan angkat.  Taburkan dengan hirisan daun sup.