MUFFIN PISANG MUDAH - CMG

MUFFIN PISANG MUDAH
Oleh  :  tiffinbiru - CMG, sangat sedap.




Bahan-bahan :

1 1/2  cawan   tepung gandum *
      1  tsp.       baking powder *
   1/3  tsp.       garam halus *
   3/4  tsp.       baking soda * ( * disatukan & diayak bersama)
      3  biji        pisang emas  -  dilecek
      1  tbsp.     mayonis
      1  biji        telur gred 'B'
   1/3  cawan   gula perang (resipi asal guna 3/4 cawan gula halus)
   1/3  cawan   mentega cair  (saya guna minyak jagung)
Beberapa titik esen pisang


Cara Penyediaan :

1.   Panaskan oven pada suhu 180'C.

2.   Dalam bekas/mangkuk adunan, satukan telur, gula perang dan mayonis, kacau rata dengan whisk hingga sebati.  Masukkan pisang lecek, minyak dan esen pisang.  Kacau rata.

3.   Masukkan tepung yang telah diayak bersama bahan-bahan yang bertanda * tadi, gaul dengan pantas hingga sebati.  (JANGAN gaul terlalu lama sekadar sebati saja).

4.   Sudukan adunan ke dalam cawan kertas 3/4 penuh.  Taburkan dengan sedikit hirisan badam di atasnya (jika suka).

5.   Bakar selama 25 minit atau hingga masak sepenuhnya.