BROKOLI GORENG BERSAMA TAUHU TELUR

BROKOLI GORENG BERSAMA TAUHU TELUR
Oleh  :   zaralovebaking.blogspot.com




Bahan-bahan :

400  gm  brokoli  (dipotong kecil & dicelur)
    2  batang  tauhu telur  (dihiris bulat & digoreng)
    1  sudu makan  udang kering (dicuci bersih, direndam sebentar & ditoskan)
 1/2  cawan  air
    2  sudu makan  minyak masak
    1  sudu makan sos tiram
    1  sudu kecil  lada sulah
    1  sudu kecil  tepung jagung  (dibancuh dengan sedikit air)
Garam secukup rasa


Bahan Menumis :

3  ulas  bawang putih -  dicincang halus
1  biji  bawang besar  -  dihiris bulat
2  biji  cili merah  -  dihiris serong


Cara Memasak :

1.   Sayur brokoli dipotong kecil, dicuci bersih kemudian dicelur sebentar.  Toskan.
2.   Tauhu telur dipotong bulat kemudian digoreng sehingga keperangan.
3.   Panaskan sedikit dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
4.   Masukkan juga udang kering.  Kacau rata dan gorengkan sebentar.
5.   Masukkan sayur, tauhu, sos tiram, air, lada sulah  dan garam secukup rasa.  Kacau rata.
6.   Apabila sayur mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung  untuk memekatkan kuah.  Tutup api.
7.   Sedia untuk dihidangkan.