SAMBAL TEMPE GORENG IKAN BILIS

SAMBAL TEMPE GORENG IKAN BILIS
Oleh  :  zaralovebaking.blogspot.com




Bahan-bahan :

2  paket   tempe  (dihiris nipis, goreng hingga garing & ketepikan)
Segenggam  ikan bilis  (digoreng garing & ketepikan)
4  batang  cili merah *
4  biji  bawang merah *
2  ulas  bawang putih *
1  inci  belacan  (dibakar) * ( * ditumbuk kasar/halus)
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng


Cara Memasak :

     Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.  Tumiskan bahan-bahan bertanda * sehingga wangi dan garing.  Matikan api.  Biarkan sebentar.  Masukkan tempe yang sudah digoreng, kacau rata.  Akhir sekali barulah dimasukkan ikan bilis goreng dan kacau rata.  (tujuan memasukkan tempe dan ikan bilis dimasukkan selepas tutup api adalah supaya kedua-dua bahan ini kekal rangup).
     Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas serta lauk-pauk sampingan.