NASI JAGUNG SERAI CARROT

NASI JAGUNG SERAI BERCARROT
sumber dari  :  yatiememories ; thanks...




Bahan-bahan :

   4  cawan   beras basmathi  (direndam 30 minit & toskan)
   4  cawan   air rebusan ayam  (atau :  4 cawan air biasa + 1 kiub pati ayam Maggi)
   1  cawan   air dari dalam tin jagung
   1  cawan   susu cair
3/4  cawan   jagung manis dalam tin
   1  helai   daun pandan  (disimpul)
   2  batang   serai  (dititik)
1/2  batang   lobak merah  (dihiris memanjang)
   2  camca besar   minyak sapi
   1  inci   halia  (dihiris)
   1  biji   bawang besar  (dipotong dadu kecil)
   2  ulas  bawang putih  (dicincang)
Garam secukup rasa
Hirisan daun sup untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan


Bahan Tumis :

1  batang  kulit kayu manis
1  kuntum  bunga lawang
2  biji  buah pelaga
5  kuntum  bunga cengkih


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak sapi di dalam kuali, masukkan bahan tumis, bawang besar, bawang putih, serai dan halia sehingga berbau harum.

2.  Tambahkan beras dan gorengkan selama 1 minit.  Tutupkan api dan alihkan beras tadi ke dalam Rice Cooker.

3.  Masukkan jagung, carrot, daun pandan, air rebusan ayam + air dari tin jagung dan susu cair, kacau rata dan sebati.  Masukkan garam secukupnya, kacau rata.

4.  Tanak nasi seperti biasa sehingga betul-betul masak.

5.  Gemburkan nasi dan taburkan dengan bahan hiasan (hirisan daun sup & bawang goreng)...