GULAI KUNYIT LENGKUAS UDANG

GULAI KUNYIT LENGKUAS UDANG
sumber  :  yatiememories; thanks - sedap..




Bahan-bahan :

    1  kilo  udang besar  (dicuci bersih)
    2  cawan  santan dari sebiji kelapa
200  gm  kacang panjang atau kacang buncis  (dipotong pendek)
    3  keping  asam gelugur
    1  helai  daun kunyit  (disiatkan)
    3  sudu makan  minyak masak untuk menumis
garam & sedikit gula


Bahan Kisar :

  3  tangkai  cili merah
15  tangkai  cili api
  3  cm  lengkuas
  2  batang  serai
  3  ulas  bawang merah


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik minyak.
2.  Masukkan santan dan asam gelugur.  Masak sehingga naik minyak dan pekat.
3.  Bila dah pekat, masukkan udang, kacang panjang, garam dan daun kunyit.
4.  Masak sehingga kuah pekat dan udang masak.  Sedia untuk dihidangkan.