AYAM LADA HITAM

AYAM MASAK LADA HITAM
Oleh   :   zaralovebaking.blogspot.com...




Bahan-bahan :

1/2  ekor  ayam
   1  batang  lobak merah  -  dipotong kecil
   4  tangkai  kacang panjang  -  dipotong 1 inci
   1  sudu besar  kicap pekat
   2  sudu besar  sos tiram
   1  sudu besar  tepung jagung  -  dibancuh dengan sedikit air
1/2  cawan  air
   2  sudu besar  lada hitam  -  ditumbuk
   3  sudu besar  minyak bagi menumis
Garam secukup rasa


Bahan Menumis :  (Dihiris) 

5  ulas  bawang merah atau bawang kecil
2  ulas  bawang putih
1  inci  halia
1  labu  bawang besar


Bahan Hiasan :

2  tangkai  daun sup
2  tangkai  daun bawang
1  biji  tomato  -  dipotong 4
2  biji  cili merah  -  dihiris


Cara Memasak :

1.  Ayam dibuangkan kulit kemudian dipotong kecil dan bersihkan.
2.  Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris hingga wangi dan layu.
3.  Masukkan ayam dan gorengkan hingga masak (dagingnya lembut).
4.  Kemudian masukkan lobak merah, kacang panjang dan masak hingga sayur-sayuran lembut.
5.  Masukkan air, kicap pekat dan sos tiram.  Biarkan mendidih seketika.
6.  Masukkan bancuhan air tepung jagung.  Masakkan hingga pekat dan masukkan bahan hiasan.
7.  Angkat dan hidangkan bersama nasi ataupun roti.