MUFIN PISANG

MUFIN PISANG
buku :  Jom Berjimat Aneka Rasa Mufin - Norhayani Mohd Nor..




Bahan-bahan :

100  gm  tepung gandum
    1  sudu kecil  serbuk penaik
100  gm  pisang lecek
  90  gm  mentega tanpa garam
  60  gm  gula kastor
    1  biji  telur gred A/B
secubit garam
sedikit esen vanilla


Cara-cara :

1.  Panaskan ketuhar pada suhu 170'C.  Ayakkan tepung dan serbuk penaik.  Ketepikan.
2.  Dalam mangkuk lain, pukul mentega sehingga menjadi krim.  Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul sehingga putih.
3.  Masukkan telur, esen vanilla dan garam, kacau sebati.
4.  Masukkan 1/3 daripada bahan yang diayak tadi, kacau sedikit.
5.  Kemudian masukkan pisang, kacau rata.  Ulang proses no.4 sehingga tepung habis.
6.  Isikan adunan ke dalam cawan kertas lebih kurang 2/3 penuh.
7.  Taburkan sedikit chocolate rice dan badam cincang (bakar sekejap badam cincang) di atas mufin jika suka.  Bakar selama 15-20 minit atau sehingga masak sepenuhnya.. (yields :  16 pcs)