CUCUR NASI IKAN BILIS

CUCUR NASI IKAN BILIS
sumber  :    DapurTanpaSempadan...




Bahan-Bahan :

      2  cawan  nasi sejuk  (nasi semalam yang tak habis)
      2  cawan  air
2 1/2  cawan  tepung gandum
      1  biji  bawang besar  -  hiris
      2  ulas  bawang putih  -  hiris
   1/2  biji  bawang besar  -  di dadu
   1/2  cawan  ikan bilis  -  cuci bersih & rendam sekejap, toskan
      1  biji  lada merah  -  hiris halus
Daun sup/daun bawang  -  hiris halus  (boleh juga guna daun kucai)
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menggoreng


Cara-Cara :

1.  Satukan nasi, air, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis ke dalam pengisar.  Kisarkan hingga halus.  Kemudian gaul-gaulkan bahan-bahan kisar tadi bersama tepung gandum, daun sup/daun bawang, lada merah hiris, bawang besar dadu dan perasakan dengan garam secukupnya.  Gaul hingga rata dan sebati.  Ketepikan.

2.  Panaskan minyak secukupnya untuk gorengan terendam.  Basahkan sedikit hujung jari dengan air dan jemputkan adunan tadi dan masukkan ke dalam minyak panas.

3.  Masak dengan api sederhana hingga kuning keemasan.  Angkat dan toskan.  Buat selebihnya hingga siap.  Hidangkan bersama sos cili, sos tomato atau sos kegemaran anda.