BUBUR DURIAN KACANG HIJAU...

BUBUR DURIAN KACANG HIJAU
sumber  :    yatiememories...





Bahan-Bahan :

   2  cawan  kacang hijau  -  rendam selama 1 jam
Air secukupnya untuk merebus kacang hijau
   2  cawan  santan pekat
   2  cawan  santan cair
   1  ketul  gula melaka
1/2  cawan  gula pasir
   2  sudu besar  sagu mata ikan (tambahan - jika suka, dibasuh dulu)
   2  helai  daun pandan  -  disimpul
   1  sudu besar  minyak masak
   1  sudu kecil  garam halus
Isi durian secukupnya


Cara-Cara :

1.  Rebus kacang hijau bersama air secukupnya, garam dan masukkan 1 sudu besar minyak masak (tujuannya biar cepat empuk).

2.  Bila kacang hijau telah empuk dan kembang, masukkan gula pasir.  Kemudian masukkan pula gula melaka yang diracik.  Kacau hingga gula larut dan sebati.

3.  Masukkan sagu mata ikan (jika guna), isi durian secukupnya diikuti pula santan cair ke dalam periuk bersama daun pandan.  Kemudian masukkan santan pekat dan kacau sebati.  Biarkan mendidih sebentar dan sagu mata ikan kelihatan jernih,  tutup api.

4.  Sedia untuk dihidangkan...