IKAN MASIN SAMBAL...

IKAN MASIN SAMBAL
oleh   :     zaralovebaking...





Bahan-Bahan :

100  gm  isi ikan masin jenahak atau kurau  -  dipotong dadu
    1  biji  bawang besar  -  dihiris
    3  biji  bawang merah  -  dikisar kasar
    2  ulas  bawang putih  -  dikisar kasar
    3  sudu makan  pes cili kering
    1  sudu makan  air asam jawa
    1  sudu makan  sos cili
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya


Cara Memasak :

1.  Cuci ikan masin, rendamkan seketika untuk kurangkan masinnya kemudian toskan.
2.  Panaskan minyak, goreng ikan masin dan ketepikan.
3.  Keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis.
4.  Tumiskan bawang merah dan bawang putih kisar hingga wangi kemudian masukkan pes cili.
5.  Masukkan air asam jawa, sos cili, garam dan gula secukup rasa dan pecah minyak.
6.  Masukkan ikan masin dan hirisan bawang besar kemudian gaul rata hingga bawang sedikit layu.
7.  Tutup api dan hidangkan.