PAPRIK SOTONG...

RESEPI PAPRIK SOTONG
sumber  :    resipisedap/Ummi...




Bahan-Bahan :

3-4  ekor  sotong  -  bersihkan & potong  (saya guna 10 ekor memandangkan ianya bersaiz kecil)
3  ulas  bawang putih  -  ketuk
3  biji  bawang merah  -  hiris
1  labu  bawang besar  -  hiris kasar
2  batang  serai  -  hiris kasar
2  helai  daun limau purut
5  biji  cili padi  -  diketuk
1  biji  cili merah  -  hiris menyerong
Sedikit kobis, kacang sepat & lobak merah  -  hiris ikut suka
Sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram & sos ikan  -  sukatan agak-agak ikut citarasa
Garam sekiranya perlu
Sedikit minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.  Tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili padi yang diketuk, kacau sekejap sehingga berbau harum.

2.  Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram (anggaran 1 sudu besar), sedikit sos ikan dan sotong.  Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sekejap.

3.  Masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.  Bila sudah mendidih, masukkan bawang besar dan hirisan cili merah.  Sesuaikan rasanya, tutup api dan sedia untuk dihidangkan...