AYAM SAMBAL HIJAU...

AYAM SAMBAL HIJAU
rujukan :    hanieliza...




Bahan-Bahan :

4  keping  ayam  ~  dibasuh & toskan  (saya guna 1/2 ekor ayam dipotong kecil)
4  tangkai  serai  ~  diketuk
1  labu  bawang besar  ~  dihiris kasar
5  biji  limau kasturi  ~  diambil jusnya
1  cawan  minyak masak
1  sudu kecil  serbuk kunyit
Garam secukup rasa


Bahan Dikisar :

5  biji  cili hijau
20  biji  cili api hijau  (saya guna 12 biji jer)
10  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
3  cm  halia


Cara Memasak :

1.  Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit.  Gorengkan hingga masak.
2.  Tumiskan bahan yang dikisar dan serai hingga wangi dan naik minyak.
3.  Masukkan ayam yang digoreng tadi, bawang besar dan garam secukupnya.  Kemudian kacau rata.
4.  Tutup api dan tuangkan jus limau kasturi.  Gaul rata.
5.  Sedia dihidangkan...