SAMBAL GORENG IKAN BILIS...

SAMBAL GORENG IKAN BILIS
DAN KENTANG




Bahan-Bahan :

1  biji  ubi kentang saiz sederhana  ~  kupas kulit, potong wedges atau ikut citarasa & goreng hingga garing
1  cawan  ikan bilis  ~  digoreng garing
1  sudu besar  jus limau atau cuka masakan
1/2  cawan  minyak masak
1  sudu kecil  gula
Garam secukup rasa


Bahan Kisar :

20  tangkai  cili kering  ~  rebus hingga lembut
1  labu  bawang besar
2  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Ubi kentang dipotong wedges atau ikut citarasa dan digoreng garing dan lembut.
2.  Tumiskan bahan yang dikisar hingga garing dan masukkan jus limau ataupun cuka, kacau sebati.
3.  Masukkan garam dan gula secukupnya, kacau sebati.
4.  Apabila naik minyak, masukkan ikan bilis dan kentang.
5.  Gaul rata dan angkat.  Sedia dihidangkan...