SAMBAL GORENG KENTANG...

SAMBAL GORENG KENTANG
rujukan :    hanieliza...




Bahan-Bahan :

3  biji  kentang  ~  dibuangkan kulit
1  sudu kecil  gula
1  sudu kecil  cuka
1  cawan  minyak masak
Garam secukup rasa
Sedikit daun bawang  ~  dihiris kasar untuk hiasan


Bahan Kisar :

15  tangkai  cili kering  ~  direndam hingga lembut & toskan
1  labu  bawang besar
2  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Kentang dipotong baji (atau ikut citarasa).  Basuh dan toskan.
2.  Panaskan minyak dan gorengkan kentang hingga garing.  Angkat dan ketepikan.
3.  Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar hingga naik minyak.
4.  Masukkan garam secukup rasa, gula dan guka.  Kemudian kacau rata.
5.  Masukkan kentang goreng dan kacau sekali lagi.
6.  Taburkan dengan hirisan daun bawang.  Sedia dihidangkan...