SAMBAL AYAM...

SAMBAL AYAM



Bahan-Bahan :

500  gm  ayam  (anggaran 1/2 ekor)
2  tangkai  serai  ~  diketuk
1  biji  tomato  ~  dipotong dadu
1  labu  bawang besar  ~  dihiris kasar
1/2  cawan  minyak masak
Garam secukup rasa


Bahan Untuk Sambal :  (Ditumbuk/Dikisar)

15  biji  cili merah
5  ulas  bawang kecil
3  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Buangkan kulit ayam dan potong kecil.  Basuh dan toskan.
2.  Panaskan minyak dan gorengkan ayam hingga agak garing.  Angkat dan ketepikan.
3.  Tumiskan bahan untuk sambal hingga garing dan pecah minyak.
4.  Masukkan ayam yang digoreng tadi, bawang besar dan tomato.
5.  Kacau rata dan biarkan hingga bawang layu sedikit dan sambal naik minyak.
6.  Sesuaikan rasa.  Angkat dan sedia dihidangkan...