SAMBAL TUMIS TELUR REBUS...

SAMBAL TUMIS TELUR REBUS
rujukan :    tiffinbiru@CMG...




Bahan-Bahan :

6-8  biji  telur ayam  ~  rebus keras, kupas & ketepikan
1  biji  bawang besar  ~  belah 6 & leraikan
2  senduk nasi  cili kisar
1/2  cawan  jus asam jawa
Garam & gula secukup rasa
Sedikit serbuk perasa, jika suka
6  biji  bawang merah *
2  ulas  bawang putih *
1/2  inci  belacan *
2  biji  buah keras *  ( * ditumbuk halus )


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan tumbuk halus hingga harum, tambahkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak.  Masukkan jus asam jawa, kacau rata.  Tambahkan telur rebus dan kecilkan api.

2.  Masak hingga pekat, tambahkan garam secukup rasa, gula secukupnya dan juga bawang besar.  Masak hingga bawang lembut.  Sesuaikan rasa, tutup api dan sedia dihidangkan...