IKAN MASAK KICAP PEDAS...

RESEPI IKAN MASAK KICAP PEDAS
sumber :    Insta@resepisedap...



Bahan-Bahan :


3  ekor  ikan pilihan  (saya guna ikan kembung)
2  sudu besar  kicap lemak manis
1  sudu besar  kicap pekat ABC
2  sudu besar  sos cili
2  sudu besar  cili kisar
2  biji  bawang merah  ~  hiris
1  ulas  bawang putih  ~  hiris
1/2  biji  bawang Holland  ~  hiris
Sehiris halia
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit serbuk lada hitam
6  tangkai  cili padi
Minyak masak
Sedikit air
Garam secukupnya


Cara Memasak :

1.  Ikan dilumur bersama serbuk kunyit dan garam kemudian goreng garing.  Angkat dan ketepikan.

2.  Panaskan minyak secukupnya dalam kuali yang lain, masukkan kesemua bawang, halia dan cili kisar, tumis hingga naik bau dan pecah minyak.

3.  Masukkan kicap lemak manis, kicap pekat dan sos cili kemudian kacau rata.

4.  Masukkan sedikit serbuk kunyit serta serbuk lada hitam dan kacau lagi.

5.  Masukkan sedikit air dan garam kemudian masak sehingga mendidih.

6.  Akhir sekali, masukkan ikan goreng dan cili padi, gaul sebati.

7.  Sesuaikan rasa, tutup api dan hidangkan...