TERUNG GORENG TELUR...

RESEPI TERUNG GORENG TELUR




Bahan-Bahan :

1  biji  terung ungu panjang  ~  dibelah dua & dipotong nipis menyerong
2  biji  telur  ~  dipukul dengan garpu
1  biji  cili merah  ~  dihiris
2  ulas  bawang merah  ~  dihiris
1  ulas  bawang putih  ~  dihiris
Sedikit udang kering/ikan bilis
Sedikit kicap lemak manis
Sedikit garam
Sedikit serbuk perasa Maggi Cukup Rasa
Minyak masak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris sehingga naik bau kemudian masukkan udang kering/ikan bilis, kacau sehingga sebati dan sedikit garing.

2.  Masukkan terung dan dikacau sebati.  Masukkan garam dan serbuk perasa Maggi Cukup Rasa.  Agak-agak terung dah separuh masak bolehlah dicurahkan telur disekelilingnya.

3.  Biarkan telur 1/2 masak barulah dikacau.  Masukkan sedikit kicap lemak manis, kacau dan biarkan sekejap sehingga agak kering dan bolehlah ditutup api.

4.  Sedia untuk dihidangkan...