AYAM MASAK KICAP MUDAH & SEDAP...

RESEPI AYAM MASAK KICAP
MUDAH & SEDAP
sumber :    Azie Kitchen...




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  ~  potong ikut suka, cuci bersih, toskan, lumur garam kunyit & goreng 3/4 masak
1  biji  kentang  ~  kupas kulit, cuci bersih, dipotong ikut suka & goreng
4  batang  serai  ~  dititik
1  sudu makan  cili kisar
Sedikit susu pekat manis
Kicap lemak manis secukupnya
Kicap pekat secukupnya
Sos tiram secukupnya
Minyak masak


Bahan Tumbuk :

6  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
1  inci  halia


Bahan Hiasan :

1  biji  bawang besar Holland  ~  belah 6
1  biji  tomato  ~  belah 6
2  tangkai  cili merah  ~  belah 4
2  tangkai  cili hijau  ~  belah 4
Cili padi secukupnya  ~  dititik (jika suka pedas)


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak masak secukupnya dan tumiskan bahan tumbuk, cili kisar dan serai sehingga wangi.

2.  Masukkan sos tiram, kicap lemak manis, kicap pekat (anggaran ikut citarasa) serta sedikit air.  Masak dengan api perlahan sehingga hampir pekat.

3.  Masukkan ayam yang digoreng 3/4 masak tadi.  Kacau rata dan biarkan masak agak lama sehingga rasa ayam sebati dengan kuah sos.

4.  Akhir sekali, masukkan sedikit susu lemak manis, kentang goreng, bawang besar Holland, tomato dan cili hidup (cili merah & hijau juga cili padi, jika guna).  Gaul rata.  Sedia untuk dihidangkan.  Taburkan dengan daun bawang.  (tak letak sebab tiada)...