MASAK LEMAK CILI API IKAN...

MASAK LEMAK CILI API
IKAN CENCARU BAKAR
sumber :    MyResipi/Hanieliza...




Bahan-Bahan :

2-3  ekor  ikan cencaru
2  cawan  santan  ~  dari 1/2 biji kelapa
10  biji  terung telunjuk  (saya guna 1 biji  tomato belah 6)
3  keping  asam gelugor
3  batang  serai  ~  diketuk
15  biji  cili api *
3  biji  bawang merah *
1  inci  kunyit hidup *   ( * dikisar/ditumbuk lumat )
Garam secukup rasa


Cara Memasak :

1.  Basuh ikan cencaru dan toskan.
2.  Bakar ikan di atas pemanggang sehingga masak.
3.  Buangkan kulit tebal ikan.
4.  Masukkan ikan dan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih dan pekat.
5.  Masukkan ke dalam mangkuk dan hidangkan.