RENDANG TELUR CILI KERING...

RENDANG TELUR CILI KERING
sumber :    Instagram@majalahrasa...




Bahan-Bahan :

4  biji  telur  ~  rebus  (saya guna telur gred C 5 biji)
6  biji  bawang merah  ~  kisar
3  ulas  bawang putih  ~  kisar
1  inci  halia  ~  kisar
1  inci  kunyit hidup  ~  kisar
2  batang  serai  ~  hiris
1  helai  daun kunyit  ~  hiris
3  sudu makan  cili kering kisar
1  sudu makan  kerisik
1  mangkuk  santan
Sedikit minyak masak
Garam & gula secukup rasa


Cara Memasak :

Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali.
Tumis bahan kisar serta cili kering kisar sehingga terbit wangi.
Setelah bahan tumisan garing dan pecah minyak, masukkan santan dan hirisan serai.  Kacau sekata.
Masukkan telur yang direbus, kerisik dan biarkan mendidih sehingga kuah pekat.
Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.  Kacau sebati.  Angkat dan sedia dihidangkan.