IKAN SELAR KUNING MASAK SINGGANG ...

RESIPI IKAN SELAR KUNING
MASAK SINGGANG
sumber :    kisahresipi.com




Bahan-Bahan :

5  ekor  ikan selar kuning
2  biji  bawang besar
4  ulas  bawang putih
1  inci  halia
1/2  inci  lengkuas
2  batang  serai  ~  diketuk
6  biji  kacang bendi  (saya tambah)
Garam secukupnya
Serbuk kunyit atau 1 inci  kunyit hidup
5  keping  asam gelugor
Cili merah  ~  dibelah dua
3  biji  cili api
Air secukupnya


Cara Memasak :

1.  Tumbuk semua bawang, halia dan lengkuas.  Serai diketuk sikit.

2.  Sediakan air dalam periuk.  Masak hingga mendidih.  Bila dah mendidih, masukkan bahan-bahan yang sudah ditumbuk tadi, letak sedikit serbuk kunyit,serai dan garam.

3.  Tunggu sehingga air mendidih lagi kemudian masukkan asam gelugor, cili merah, cili api, kacang bendi dan ikan.  Masukkan garam secukup rasa.

4.  Bila ikan sudah agak masak, dan kuah dah mendidih, tutup api.