TERUNG GORENG BERLADO ...

TERUNG GORENG BERLADO
sumber :    Azie Kitchen ...




Bahan-Bahan :

3-4  biji  terung ungu  ~  dipotong ikut citarasa
Garam
Gula
Minyak masak


Bahan Kisar :

4  tangkai  cili merah
5  tangkai  cili padi
3  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
1  biji  tomato


Cara Memasak :

1.  Terung yang telah dipotong direndam dengan sedikit air garam seketika.  Tos dan goreng seketika.  Angkat dan ketepikan.
2.  Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar sehingga masak dan naik bau.
3.  Masukkan garam dan gula secukupnya.  Jika kurang masam, boleh tambah asam keping.
4.  Masukkan terung yang telah digoreng ke dalam kuali dan kacau sebati dengan sambal.
5.  Sesuaikan rasa dan bolehlah ditutup api. 
6.  Hidangkan.