AYAM MASAK LEMAK CILI PADI ...

AYAM MASAK LEMAK CILI PADI
BERSAMA TELUR REBUS...SEDAP !!!
sumber :    qaseyhoney.blogspot.com




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam   ~  dipotong, cuci & toskan
2  batang  serai   ~  diketuk
2  biji  kentang   ~  kupas kulit, potong & rendam dalam air untuk elak lebam
2  cawan  air
1  batang  lobak merah   ~  dipotong
1  sudu kecil  pes asam jawa
200  ml  santan
Garam & gula secukup rasa
1  helai  daun kunyit
4  biji  telur yang telah direbus


Bahan Kisar :

1  biji  bawang besar
3  biji  bawang kecil
3  ulas  bawang putih
2  biji  buah keras
1  inci  kunyit hidup
2  inci  halia
20-25  biji  cili padi   ~  boleh tambah lagi jika suka pedas


Cara Memasak :

Bersihkan ayam dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
Panaskan periuk dan masukkan ayam, bahan kisar dan serai, gaul rata.
Masukkan pula air dan kentang, kacau rata, tutup periuk dan masak sampai semuanya empuk.
Kemudian masukkan lobak merah, asam jawa, santan, garam dan gula secukup rasa.
Sekali sekala kacau perlahan hingga mendidih.
Akhir sekali masukkan daun kunyit dan telur rebus, kacau perlahan dan perasakan rasanya.
SIAP !!!   untuk  dihidangkan.