DAGING GORENG KUNYIT BERKENTANG ...

DAGING GORENG KUNYIT BERKENTANG
sumber :    Insta@majalahrasa ...




Bahan-Bahan :

300  gm  daging batang pinang   ~  hiris nipis, cuci & toskan
2  biji  kentang   ~  buang kulit & potong dadu
1  biji  bawang besar   ~  hiris
4  ulas  bawang putih   ~  cincang
3  cm  halia   ~  hiris halus memanjang
2  batang  serai   ~  titik
2  biji  cili merah   ~  hiris serong
2  biji  cili hijau   ~  hiris serong
1  batang  celery   ~  hiris serong
1  sudu makan  serbuk kunyit
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng & menumis


Cara Memasak :

Panaskan minyak masak secukupnya, goreng kentang separa masak.  Angkat dan ketepikan.
Kemudian gorengkan daging yang digaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
Goreng hingga separuh masak, angkat dan ketepikan.
Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak masak.
Tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
Masukkan pula serbuk kunyit, kacau seketika dan masukkan daging.
Kacau rata kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Kacau lagi seketika dan tutup api.
Sedia untuk dihidangkan.