CEKODOK PISANG

Gambar yang cantik ni, diambil oleh cucu sulung ku@Arfan Naiman berusia 7 tahun menggunakan kamera antik ku...

RESEPI CEKODOK PISANG

sumber :    daridapur.com

Bahan-Bahan :

10  biji  pisang berangan@emas bersaiz sederhana yang masak ranum

1 1/3  cawan  tepung gandum

1/4  cawan  tepung beras

2  sudu besar  gula perang

1  sudu teh  baking powder

1/2  sudu teh  baking soda@soda bikarbonate

1/3  sudu teh  garam halus

Sedikit air,  jika perlu

Minyak masak secukupnya  ~  untuk gorengan

Cara-Cara :

1.  Pisang yang masak ranum dilecek sehingga lumat dengan manual.  Hasilnya akan dapat adunan cair pisang.  Tambahkan semua bahan seperti 2 jenis tepung, garam, gula, baking powder dan baking soda.

2.  Gaul sebati semua dan biarkan adunan cekodok sedang-sedang sahaja.  Tidak perlu tambah air.  Ikut pada kepekatan bancuhan adunan.  Sambil itu panaskan minyak yang banyak dalam kuali.

3.  Tujuan guna minyak banyak untuk hasilkan cekodok bersaiz cantik bulat-bulat.  Bila minyak dah panas, bolehlah masukkan adunan cekodok menggunakan sudu atau menjemput-jemput dengan hujung jari.  Goreng sehingga keperangan.  Angkat dan toskan.  Sedia dihidangkan bersama kopi o atau teh panas...