AYAM GORENG KUNYIT

AYAM GORENG KUNYIT
oleh  :   zaralovebaking...
saiz hidangan :  2 orang...




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  -  buang kulit, potong kecil-kecil & cuci bersih, toskan
1/4  biji  kobis  -  dihiris ikut suka
   1  sudu kecil  serbuk kunyit
   3  sudu makan  minyak masak atau secukupnya
   1  biji  bawang besar  -  hirisbulat
   2  ulas  bawang putih  -  hiris nipis
   1  biji  bawang merah  -  hiris nipis
1/2  biji  lada benggala merah  -  hiris memanjang


Cara Memasak :

1.  Potong ayam kecil-kecil, gaulkan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.  Perapkan selama 5 minit.

2.  Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api yang besar.  Kacau dengan kerap supaya tidak mudah keras dan hangus.  Masukkan bawang putih dan bawang merah.  Teruskan mengacau.

3.  Apabila ayam hampir masak, masukkan lada benggala merah, bawang besar dan sayur kobis.  Taburkan dengan sedikit gula.  Kacau selama 1 minit, angkat dan hidangkan.