NASI GORENG TOM YAM

NASI GORENG TOM YAM
sumber  1  :   Rabiatun...
sumber  2  :   K. Nor@SecubitGaram...




Bahan-Bahan :

   2  mangkuk  nasi putih sejuk
   7  ekor  udang sederhana besar  -  dibuang kulit, tinggalkan bahagian ekornya
   2  ekor  sotong  -  dipotong ikut suka
   1  keping  isi ayam  -  dihiris nipis
   5  ulas  bawang merah  -  dihiris halus
   3  ulas  bawang putih  -  dihiris halus
   3  sudu besar  perencah tomyam Knorr
   4  biji  cili api  -  diketuk
1/4  batang  lobak merah  -  dihiris memanjang
Sedikit kobis atau kacang panjang  -  dipotong ikut suka
1/2  batang  seleri  -  dihiris serong
   1  batang  serai  -  diketuk
   1  biji  telur  -  dikacau terlebih dulu
Minyak untuk menumis


Cara Membuat :

1.  Tumis bawang merah, bawang putih dan serai sehingga berbau wangi.
2.  Masukkan perencah tomyam (boleh ditambah sedikit air takut ia cepat hangus).
3.  Masukkan isi ayam dan cili padi, kacau.
4.  Masukkan udang dan sotong serta sayur-sayuran.  Gaul sebati.
5.  Akhir sekali masukkan nasi, kacau sebati dan sesuaikan rasa.  Tolak nasi ketepi, tuangkan telur dan biarkan sekejap dan biarkan telur itu hampir beku barulah dikacau keseluruhannya.
6.  Hidangkan...