RENDANG AYAM...

RENDANG AYAM
oleh  :    zaralovebaking...




Bahan-Bahan :

 1/2  ekor  ayam  -  potong kecil
    2  batang  serai  -  titik
    1  paket kecil  kerisik
200  ml   santan pekat
    1  helai  daun kunyit  -  dicarik-carik
Garam & gula secukup rasa


Bahan Kisar :

10  biji  cili padi atau lebih jika suka pedas
  2  batang  serai
  2  inci  lengkuas
  1  inci  halia
  3  inci  kunyit hidup
  4  ulas  bawang merah
  3  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Masukkan bahan kisar ke dalam kuali.
2.  Masukkan sedikit air dan masukkan ayam dan serai.
3.  Perlahankan api dan biarkan ayam empuk.
4.  Masukkan santan, garam, gula secukup rasa dan kerisik, kacau.
5.  Masukkan daun kunyit, kacau sebati.
6.  Pastikan api perlahan dan kacau hingga kuah agak pekat dan hampir kering.
7.  Sedia untuk dihidangkan...