PUDING ROTI MARBLE COKLAT

RESEPI PUDING ROTI MARBLE COKLAT

sumber :    Insta@intaidapur_liza

Bahan-Bahan :

4  keping  roti

2  biji  telur   (gred A)

1/2  cawan  susu pekat manis

170  ml  susu cair

10  gm  serbuk agar-agar@sepeket

1/2  cawan  gula kastor   (boleh kurangkan jika tak suka manis sangat)

2  sudu besar  butter@marjerin   ~  cairkan

3 1/2  cawan  air

2  sudu besar  serbuk koko@coklat emulco

Cara-Cara :

1.  Didihkan 3 cawan air, serbuk agar-agar dan gula ke dalam periuk.

2.  Blend@kisar roti, telur, susu pekat manis, susu cair dan baki air tadi (1/2 cawan).  Kemudian masukkan ke dalam periuk agar-agar yang sudah mendidih tadi.

3.  Masukkan butter@marjerin dan kacau rata sampai mendidih lagi, matikan api dapur.

4.  Bahagikan kepada 2, satu adunan biarkan warna asal dan satu adunan masukkan serbuk koko@coklat emulco.  (Jika menggunakan serbuk koko, bancuh dahulu dengan sesudu air panas jadikan pes agar tidak bergentel-gentel serbuk koko tersebut).

5.  Tuangkan ke dalam acuan pilihan secara berselang-seli sehingga adunan puding habis.  Buat dengan cepat sebab puding mudah membeku.

6.  Dah siap simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

SIAP !

MANGO LASSI

RESIPI 'MANGO LASSI'
sumber :    tiffinbiru@CMG




Bahan-Bahan :

2  biji  mangga masak ranum saiz sederhana
1  bekas kecil  yogurt tanpa perisa (atau boleh juga guna yang berperisa mangga)
1  cawan  susu segar (atau susu rendah lemak)
Gula, jika perlu  (dalam 1-2 sudu besar, tapi saya tak letak sebab mangga dah manis)
Secubit garam
Sedikit buah mangga yang didadu sebagai hiasan
Ais kiub secukupnya


Cara Penyediaan :

1.  Cuci buah mangga tadi, kupas kulitnya dan ambil isi buah mangga tadi.  Masukkan ke dalam mesin pengisar bersama dengan yogurt, susu segar, secubit garam dan gula (jika guna).  Kisar sehingga halus dan sebati.

2.  Tuangkan ke dalam gelas yang sesuai dan sejukkan.  Hidangkan dengan menambah buah mangga yang dipotong dadu dan sedikit ais kiub, jika suka.

SOSEJ "MADU" TIGA RASA

SOSEJ "MADU" TIGA RASA
sumber :    tiffinbiru@CMG




Bahan-Bahan :

3-5  batang  sosej ayam   ~  hiris menyerong sederhana tebal
1/4  biji  red capsicum   ~  potong dadu   (me : guna lada merah)
1/4  biji  yellow capsicum   ~  potong dadu   (tak letak)
1/4  biji  green capsicum   ~  potong dadu   (me :  guna lada hijau)
1  biji  bawang besar   ~  hiris kasar
2  ulas  bawang putih   ~  cincang
1  batang  leek   ~  kerat & rendam
6  biji  cili padi merah thai   ~  diketuk   (tak letak)
1  sudu besar  sos tiram *
1  sudu besar  sos cili *
1  sudu besar  sos tomato *
1  sudu besar  madu *   ( * disatukan & gaul rata )
Garam secukup rasa
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih sehingga layu.  Masukkan cili padi dan leek (toskan airnya), kacau rata.  Masukkan sosej dan goreng sekejap.  Tuangkan bancuhan sos (*), gaul rata dan masak sehingga pekat.

2.  Masukkan semua capsicum dan masak sehingga capsicum lembut dan kuah pekat.  Sesuaikan rasa dan matikan api dapur.  Alihkan ke dalam bekas yang sesuai dan hidangkan.

KEK MENTEGA OREN

KEK MENTEGA OREN

sumber :    Fiza's Cooking

Bahan-Bahan :

227  gm  mentega   (me :  guna marjerin Pelangi)

200  gm  gula kastor

4  biji  telur gred A

1  sudu besar  parutan kulit oren   (bahagian kuning sahaja, me : guna dari sebiji oren)

270  gm  tepung gandum

1  sudu teh  baking powder

5  sudu besar  jus oren

Cara-Cara :

1.  Lenserkan loyang bulat bersaiz 8 inci, gris dan alas dengan baking paper.  Ketepikan.

2.  Panaskan oven pada suhu 180'C.

3.  Ayak tepung gandum dan baking powder, ketepikan seketika.

4.  Putar gula kastor dan mentega sehingga berkrim.

5.  Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi sehingga adunan menjadi ringan dan gebu.  Masukkan pula parutan kulit oren.

6.  Perlahankan kecepatan mixer dan masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit berselang-seli dengan jus oren.  Kacau sehingga bercampur rata.

7.  Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan dan bakar selama 50 minit ataupun sehingga kek masak (bergantung pada oven masing-masing).  Sejukkan kek sebelum dipotong.

SIAP !