NASI LEMAK TUMIS (5-6 orang)
oleh : Yatiememories
dicuba oleh : zaralovebaking.blogspot.com
Bahan-bahan :
3 cawan beras biasa
2 cawan santan
2 cawan air
1/2 tbsp. halba
1 helai daun pandan (disimpul)
1 cm. halia (hiris halus)
1 batang serai (dititik)
2 biji bawang merah (hiris)
Garam secukup rasa
1 tbsp. minyak + 1 tbs.p minyak sapi
Cara membuat :
1. Panaskan kedua-dua minyak, tumiskan bawang dan halia yang dihiris hingga garing.
2. Masukkan air dan santan, kacau hingga pecah minyak.
3. Bila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam secukup rasa.
4. Masak seperti biasa (saya guna periuk rice cooker jer).
5. Hidangkan bersama sambil tumis ikan bilis/udang/sotong, timun, telur, kacang tanah goreng dan ikan bilis goreng.
Nota : untuk nasi lemak kuning, tambah 1 tbsp. serbuk kunyit semasa masukkan santan dan air. (kalau boleh lebihkan sedikit air).
No comments:
Post a Comment