AGAR-AGAR SANTAN PANDAN
Sumber : Yatiememories
dicuba : zaralovebaking
Bahan-bahan :
10 gm serbuk agar-agar
1 cawan gula pasir
4 cawan air
250 ml santan pekat (atau 200 ml santan KARA + 50 ml air biasa)
1 biji telur 'B' dikocok dengan santan tadi bersama secubit garam
2 helai daun pandan - disimpul
Pewarna hijau & perisa pandan
Acuan : 8 inci persegi dibasahkan terlebih dulu
Cara-cara :
Masak air dengan gula dan daun pandan. Bila gula telah larut masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga semuanya larut. Kecilkan api, masukkan pewarna hijau dan perisa pandan. Keluarkan daun pandan kemudian tuangkan campuran santan dengan telur dan terus dikacau hingga mendidih hingga kelihatan berbintil. Gunakan api sederhana dan sentiasalah dikacau. Bila dah siap, tutup api dan tuangkan ke dalam acuan pilihan. Sejukkan dahulu barulah dimasukkan ke dalam peti sejuk.
No comments:
Post a Comment