SUP AYAM

SUP AYAM

oleh :  zaralovebaking


Bahan-bahan :

1/2   ekor      ayam  (dipotong kecil & dicuci bersih, toskan)
   2   biji         kentang  (dipotong dadu)
   1   biji         tomato  (dipotong 4)
   1   tbsp       rempah sup (bancuh dengan sedikit air)
   1   tangkai   daun bawang (dihiris untuk tabur atas sup)
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Minyak untu menumis secukupnya


Bahan tumis :

1   biji   bawang besar  (dikisar)
3   ulas  bawang putih  (dikisar)
1   inci   halia  (dikisar)
1   btg.  serai  (diketuk)


Cara-cara :

1.   Panaskan sedikit minyak didalam periuk.  Masukkan bahan tumisan dan tumis hingga naik aroma.
2.   Tambahkan rempah sup dan air, biarkan mendidih.
3.   Masukkan ayam, kentang dan tomato, biarkan mendidih lagi.
4.   Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5.   Tutup api dan taburkan dengan daun bawang serta bawang goreng (jika suka).  Sedia untuk dihidangkan nasi putih.

LEMAK CILI API KELADI

LEMAK CILI API KELADI

oleh :  zaralovebaking


Bahan A :

    1   ketul   keladi  (kupas, cuci & rebus sekejap)
100   gm      udang
    2   peket  santan pekat
    1   helai    daun kunyit  (disiat-siat)
Garam secukup rasa


Bahan B (dikisar halus)  :

15   biji       cili api
  3   biji       bawang kecil
  2   cm       kunyit hidup
  1   cawan  air


Cara membuat :

1.   Rebuskan keladi dengan garam hingga mendidih dan lembut.  Kemudian toskan.
2.   Masukkan bahan yang dikisar, air, udang, keladi ke dalam periuk dan didihkan perlahan.
3.   Apabila sudah mendidih, masukkan santan dan garam.
4.   Masukkan daun kunyit.  Kacau supaya tidak naik minyak.  Apabila sudah nampak pekat, bolehlah tutupkan api.
5.   Hidangkan bersama nasi putih.
 

CUTI-CUTI DI MEDAN, INDONESIA

 12/3/2013 (Selasa) - di lapangan terbang

 12/3/2013 (Selasa) di Istana Maimoon, Medan

 menguap kepenatan ataupun mengantuk

 13/3/2013 (Rabu), Lake Toba, Parapat

 13/3/2013 (Rabu) - perkampungan kaum batak, Samosir Island

 13/3/2013 (Rabu) singgah disini untuk menikmati kopi/teh berempah/halia & goreng pisang sambil menghangatkan badan kerana tempat disini sejuk.

menantu & cucu  menikmati pemandangan air terjun Si Piso-Piso

 14/3/2013 (Khamis) Berastagi

 Hotel Sinabung Hills di Berastagi

 Atok & cucu 

 anak ku Amin menaiki kereta kuda sambil pusing-pusing sekeliling pekan ini

14/3/2013 (Khamis) - masih di Berastagi sebelum berangkat kembali ke Medan

APPLE BROWNIE FUDGE

APPLE BROWNIE FUDGE


source from  :   book
tried by  :  zaralovebaking


Ingredients :

250  gm   cooking chocolate
100  gm   butter
  80  gm   caster sugar
    2  eggs
  70  gm   flour


Filling :

160  gm    apple flesh (diced - I use dried appricot)
    1  tbsp  butter
  30  gm    caster sugar


Topping :

200  gm   white cooking chocolate
  80  ml     fresh milk
  80  gm    marshmallow


Method :

1.   Line a  20cm (8") square baking pan with aluminium foil (grease the foil also as it is quite sticky).
2.   Preheat oven to 180'C.
3.   Melt chocolate, butter and sugar over low heat.  Remove from heat and leave to cool.
4.   Stir in egg, then fold in sifted flour to forms batter.
5.   To make filling :  heat up frying pan to melt butter and sugar, add in apple dices.  Stir frequenly until apple are tender.  Dish up and add into chocolate mixture, mix well.
6.   Spread batter into prepared pan.  Bake in oven for 30-35 minutes.
7.   To make topping :  bring all ingredients to cook over low heat until mixture is melted.  Pour over the brownie and leave to cool.  Refrigerate until set.
8.   Slice and decorate as desired.

Note :  delicious
 

PERCUTIAN BERSAMA KELUARGA DI MEDAN, INDONESIA

 16/3/2013 (Sabtu) berangkat untuk balik ke KL

 15/3/2013 (Jumaat)

 15/3/2013 (Jumaat)

 15/3/2013 (Jumaat)

 14/3/2013 (Khamis) - Berastagi

 14/3/2013 (Khamis), Sinabung Hills Hotel, Berastagi

 Sinabung Hills Hotel, Berastagi

 Air Terjun SiPiso-Piso, Berastagi

 13/3/2013 (Rabu), Parapat

 12/3/2013 (Selasa), Istana Maimoon