Zara ♥ Baking

STRAWBERRY CHIFFON

resipi asal : dari blog 'Yatiememories'

STRAWBERRY CHIFFON

Bahan A :

6 biji kuning telur (A)

2/3 cawan susu cair (saya guna susu segar)

2/3 cawan minyak

1/2 tsp. garam

3/4 cawan gula kastor

2 tbsp. strawberry emulco

1 1/2 cawan tepung gandum )

1 tsp. baking powder ) di ayak

1. Pukul kuning telur, gula & garam hingga sebati. (Guna whisk tangan)

2. Masukkan strawberry emulco, minyak dan susu segar. Kacau sebati.

3. Masukkan bahan ayak (tepung & b. powder), gaul sebati dan ketepikan dahulu.

Bahan B :

6 biji putih telur

1/2 cawan gula kastor

1 tsp. cream of tartar/jus lemon

Cara membuat :

1. Pukul putih telur dan cream of tartar hingga berbuih.

2. Masukkan gula dan pukul hingga kembang dan kental. (Jika diterbalikkan adunan tidak jatuh).

3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit secara kaup-balik, guna spatula atau senduk kayu sahaja.

4. Tuangkan ke dalam acuan chiffon (berlubang ditengah) 9-inci, tidak perlu dilenser.

5. Bakar selama 45-50 minit dengan suhu : 175'C.

6. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan terus terbalikkan di atas redai/rak kek hingga sejuk supaya kek tidak mengecut ketika dikeluarkan dari acuan.

7. Setelah sejuk, bolehlah dikeluarkan dari acuan, dipotong dan dihidangkan.

Nota : Terima kasih kepada penyumbang resipi yang sedap dan gebu ini.

SELAMAT MENCUBA.