Pancake

 FLUFFY CHOCOLATE PANCAKE

FLUFFY CHOCOLATE PANCAKE

resepi dari :   Nurniezza  (Majalah Aroma Jun 2012)
dicuba oleh :  zaralovebaking.blogspot.com

Bahan-bahan :

3/4  cawan   susu segar
2     tbsp      cuka makan
1     cawan   tepung gandum
2     tbsp      gula putih
1     tsp        baking powder
1/2  tsp        baking soda
1/2  tsp        garam
1     biji        telur
2     tbsp      butter  -  dicairkan
3     tbsp      coklat masakan  -  dicairkan (saya guna coklat emulco 1 tsp)

Cara-cara :

1.   Campurkan susu dengan cuka di dalam mangkuk dan asingkan selama 5 minit untuk menjadikannya masam seperti buttermilk.
2.   Campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam di dalam mangkuk yang besar.
3.   Pukul telur di dalam susu masam atau buttermilk tadi.  Masukkan coklat masakan yang dicairkan bersama butter tadi dan tuangkan campuran tepung dan bahan lain ke dalam bahan basah.  Kemudian kacau hingga adunan tidak berketul.
4.   Panaskan kuali pada suhu sederhana.  Tuangkan 1/4 cawan adunan ke dalam kuali dan masak hingga buih keluar di permukaan.
5.   Alihkan/terbalikkan dengan sudip dan masak hingga bahagian sebelah menjadi keperang-perangan.  Setelah masak bolehlah diangkat dan sedia untuk dihidangkan bersama dengan coklat syrup atau madu.