KEK PISANG

Sunday, September 29, 2013

NASI MINYAK dari blog CMG



 Sambal Ayam yang simple jer
 Kari Daging






NASI MINYAK



Rujukan dari  :  tiffinbiru - CMG
dicuba  :   zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

      4   cawan   beras basmathi  (direndam 20 minit & ditoskan)
1 1/2   cawan   susu cair
   1/4   cawan   minyak jagung
      4   tbsp.     minyak sapi
      4   cawan   air
      1   biji        bawang besar  (dihiris halus)
      2   helai      daun pandan  -  disimpul
      3   ulas       bawang putih *
      4   cm        halia *  (* dikisar halus)
      2   tsp.       garam halus
Secubit gula


Bahan Rempah Tumis :

1  batang   kulit kayu manis
1  kuntum  bunga lawang
5  kuntum  bunga cengkih
3  biji         buah pelaga
Sedikit pewarna kuning atau hijau


Cara Memasak :

1.   Panskan minyak jagung dan minyak sapi di dalam kuali.  Tumiskan bahan rempah rumis dan bawang besar hingga berbau harum dan bawang sedikit layu.  Masukkan bahan kisar dan daun pandan.  Tuangkan air dan biarkan mendidih.

2.   Masukkan susu cair, garam dan secubit gula.  Bila mendidih, tutupkan api dan tuangkan ke dalam rice cooker, masukkan beras, kacau rata dan tanak seperti biasa.

3.   Bila nasi hampir kering, buatkan beberapa lubang dan titiskan pewarna, taburkan kismis dan daun ketumbar jika suka.  Biarkan nasi betul-betul masak.

4.   Gemburkan nasi dengan garpu/chopstick dengan perlahan, sekadar bergaul mesra.  Taburkan bawang goreng, hirisan daun sup/bawang, gajus goreng dan kacang pis (jika suka).

No comments:

Post a Comment